CARA MEMBUAT PEMPEK KAPAL SELAM
CARA MEMBUAT PEMPEK KAPAL SELAM Bahan Pempek: 4 tepung terigu 1 sendok tepung beras 5 siung bawang putih, haluskan Garam secukupnya Kaldu jamur secukupnya 2 gelas air matang 4 sendok sagu tani 1 butir telur Bahan Cuko: 500 gram gula merah, sisir halus, 1.500 ml air 75 gram asam Jawa 1 sendok teh garam 2 1/2 sendok teh cuka Cara Membuat Pempek: Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan kaldu jamur hingga menyatu. Masak air bersama bawang putih halus. Jika sudah campuran, campuran adonan tadi. Aduk rata hingga seperti bubur kental. Jika sudah, masukkan sagu dan uleni. Kalau sudah diuleni sampai kalis, bentuk dan masukkan satu butir telur. Siapkan air kembali di dalam panci untuk merebus. Jika sudah mendidih, masukan pempek. Tunggu sampai sampai dan angkat. Cara Membuat Cuko: Rebus gula merah dan air sampai larut. Kemudian saring. Tambahkan bumbu halus, asam Jawa, cuka, dan garam. Masak sampai matang dan kental. Saring kembali. SELAMAT MENCOBA